パスポート牛のおいしい食べ方を毎月ご紹介します。 和風→  洋風→  中華→  その他→  全て→ ※写真はイメージです。 今回のご紹介はメンチカツ（４人前）です。 メンチカツといえばコロッケと並びお惣菜屋さんの定番ですが、ご家庭でも簡単に出来ますので、今夜のおかずにいかがでしょうか。 牛ミンチ肉　350ｇ、玉ねぎ　100ｇ、卵　１個、パン粉　1/3カップ、塩　適宜、こしょう　適宜、キャベツ　適宜 料 理 手 順 1 牛ミンチ肉と玉ねぎのみじん切したものをボールに入れ、塩とこしょうを加え（小さじ半分程度）軽く混ぜ合わせます。 2 混ぜ合わせた牛ミンチ肉を取り、両手でキャッチボールをしながら形を整え空気を抜いていきます。形が整ったら衣を付けます。 3 170℃くらいの熱した油で揚げていきます。 4 揚がったら、キャベツの上に盛り付けて出来上がり。我が家では市販のウスターソースをかけましたが、お好みに合わせてソースを工夫されるのもよろしいかと思います。